Una dieta equilibrata ricca di nutrienti essenziali, abbinata a movimento e sonno regolare, aiuta a ritrovare energia e benessere psicofisico
Gli eccessi alimentari e la sedentarietà possono influenzare negativamente il nostro benessere psicofisico, incidendo sui neurotrasmettitori come serotonina e dopamina, fondamentali per la regolazione dell’umore e dell’energia. Per orientarsi nel recupero e ritrovare equilibrio, ecco indicazioni precise su cosa mangiare per migliorare il proprio stato emotivo e fisico.
È importante chiarire che non esistono alimenti in grado di aumentare direttamente i livelli di neurotrasmettitori come serotonina e dopamina. Tuttavia, il concetto di comfort food – quei cibi che ci donano un senso di benessere emotivo – è molto personale e legato alle preferenze individuali in termini di gusto e consistenza.
L’influenza dell’alimentazione sull’umore è quindi indiretta: la produzione e il funzionamento di serotonina e dopamina dipendono dalla disponibilità energetica e dai nutrienti essenziali, ma ciò non significa che un singolo alimento possa ‘attivarle’. Conta il quadro complessivo della dieta e dello stile di vita. Un’alimentazione disordinata o troppo restrittiva può causare cali di energia, fame emotiva, gonfiore e difficoltà digestive, tutti fattori che incidono negativamente su concentrazione e tono dell’umore. Al contrario, un regime alimentare equilibrato contribuisce a mantenere stabili i livelli glicemici e a migliorare la capacità di concentrazione.
Nutrienti chiave per l’alimentazione
Sebbene non esistano cibi “miracolosi”, una dieta bilanciata, associata a regolare attività fisica, sonno di qualità e gestione dello stress, è la chiave per migliorare l’umore e ritrovare energia. Tra i nutrienti fondamentali per il sistema nervoso troviamo:
L’importanza di una corretta alimentazione – (assodonna.it)
- Carboidrati complessi: presenti in pasta, pane, riso e cereali integrali, forniscono energia sostenuta.
- Proteine di alto valore biologico: legumi, uova, pesce e carni bianche sono indispensabili per il buon funzionamento neuronale.
- Grassi buoni: come quelli contenuti nell’olio extravergine d’oliva e nella frutta secca.
- Micronutrienti: vitamine del gruppo B, ferro e magnesio supportano il metabolismo energetico e la funzione cerebrale.
Un ruolo cruciale è ricoperto dal triptofano, un aminoacido essenziale precursore della serotonina, contenuto in alimenti come cioccolato fondente, yogurt, legumi, uova e alcune spezie (coriandolo, zenzero, cannella). Un consumo adeguato di triptofano è associato a un miglioramento della qualità del sonno, elemento spesso trascurato ma fondamentale per ridurre lo stress e aumentare le energie.
È altresì consigliabile limitare o evitare del tutto alimenti ultra-processati, zuccheri semplici e grassi idrogenati, preferendo invece cibi freschi e di stagione, tra cui verdure di diversi colori ricche di antiossidanti.
Dal punto di vista pratico, l’obiettivo non è inseguire il cosiddetto “cibo del buonumore”, ma piuttosto scegliere pasti che garantiscano benessere fisico ed emotivo. La colazione deve essere bilanciata, includendo proteine e grassi buoni per stabilizzare la glicemia e fornire energia duratura. Gabrielli consiglia di evitare alimenti composti esclusivamente da zuccheri, come brioche o biscotti consumati da soli, e di preferire combinazioni più complete: yogurt con frutta e frutta secca, pane con uova, o cereali integrali accompagnati da una fonte proteica.
Per pranzo e cena, è fondamentale comporre piatti semplici ma completi, con carboidrati complessi (pasta, riso, patate), proteine equilibrate (legumi, pesce, carni bianche, formaggi magri), abbondanti verdure e grassi di qualità come olio extravergine d’oliva. L’attenzione non è alla perfezione, ma a evitare pasti sbilanciati che possano generare fame, gonfiore o stanchezza.
Gli spuntini durante la giornata possono includere qualche piccolo “comfort food” senza sensi di colpa, purché rimangano occasionali e non diventino la base dell’alimentazione quotidiana. Anche una tisana calda, rilassante, può aiutare a creare momenti di pausa e benessere.
